Митше Э. Кухня.Менеджмент и организация

Митше Э. Кухня.Менеджмент и организация
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
Митше Э. Кухня.Менеджмент и организация
author Митше Э.
isbn 978-5-227-02301-8
в наличии
возможна доставка.
Цена: 4199.00

КУПИТЬ