Назаров Олег Васильевич 333 хитрости ресторанного бизнеса

Назаров Олег Васильевич 333 хитрости ресторанного бизнеса
Мы регулярно слышим, что ресторанное дело – это “бизнес мелочей”, “бизнес на кончиках пальцев”, “театр, основанный на нюансах”. Их множество – маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес… Олег Назаров, автор супербестселлеров “Как “раскрутить” ресторан”, “Как “раскрутить” ресторан-2″, “Как загубить ресторан” и “Лучшие ресторанные фишки мира”, собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова “333 хитрости ресторанного бизнеса”. Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но… не замечали.
Назаров Олег Васильевич 333 хитрости ресторанного бизнеса
author Назаров Олег Васильевич
isbn 978-5-98176-061-7
в наличии
возможна доставка.
Цена: 1968.00

КУПИТЬ