Раскрываются теоретические аспекты менеджмента и управление персоналом в гостиничной индустрии, особенности деятельности гостиничных предприятий данной отрасли на современном этапе, некоторые темы помогут в подготовке к демонстрационному экзамену. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности “Гостиничное дело”.

Шутова И. Г., Година Д. Х., Бузина Ю. Н. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие