Санитарные правила – не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи: • на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований; • служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания. Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
Иванов Александр Алексеевич Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
author | Иванов Александр Алексеевич |
isbn | 978-5-6042532-2-9 |
в наличии
возможна доставка.
Цена: 963.00 ₽
возможна доставка.
Цена: 963.00 ₽